千寻未及

西班牙海鲜饭🇪🇸Paella🔓

原来并不难啊，应该说照着西班牙人的方子很简单呢，尤其是先煮好饭再放进去，更简单了呢。其实主要是我没有什么西班牙短粒米，而寿司米我还留着熬粥呢，日本玄米糙米很不好熟，只能煮好再放了。发现反而真的降低难度了✌️

方子不需要藏红花感觉是偷懒版，并且正好被科普了藏红花只是调味料，既然没有什么药用价值就根本没必要用，那么贵第一次试做可能就浪费了。家里有也懒得拆包装😂又降低了成本✌️

材料只需要海鲜虾和青口还有蛤蜊，我没有蛤蜊也没买不影响味道，没有墨鱼我拿扇贝肉代替，主料是西红柿每人份1个，打碎或切碎成汁，米每人份100g，调料海鲜汤，没有也没买专用的直接日式海鲜汤冲剂热水冲开，没有的话蒸或煮青口的水勉强也行，半个洋葱几瓣蒜和青椒我用的甜椒打碎，橄榄油和parsley必备，parsley干料就可以，新鲜的可能更好，普通平底锅就行，专用锅没必要单买

先蒸熟或煮熟青口及蛤蜊，平底锅放橄榄油，煎熟虾，盛出，放扇贝肉炒几分钟放打碎的那些辅料再炒几分钟，同时放盐，然后放碎西红柿汁，稍微炒匀，放入米饭（生米的话每种米吸水量不同，口感也不同，玄米糙米竟然意外好吃），拌匀放parsley调味，然后放海鲜汤到刚没过米，然后煮十来分钟，如果盖上盖子生米的话好像要至少二十分钟，熟米饭只要别烧干就好了，汤汁收得差不多就放上煎好的虾和蒸熟的青口，放点柠檬装饰或者把海鲜摆盘就可以拍照了🤣不不，因该是上桌

真心好吃！一点儿都不难，感觉少油多优质蛋白，主要靠煮，颜值绝对有面儿，就是材料种类有点多，不过也很flexible喜欢的海鲜统统到锅里来🤤👅👅👅

厨神小高姐的烤箱烤beef rib也已🔓，无比好吃，操作简单，就是油太多，健康压力山大。。。